Кухонное царство: посуда и техника

Раздел: Домашнее хозяйство
Дата публикации: 18.04.2015
Просмотров: 2014



Люди настолько привыкли к тому, что есть посуда, а теперь и различная техника для кухни, что не представляют себе жизни без нее. И мало кто задумывается об истории её возникновения.

Экскурс в историю

Посуда была практически всегда, но в разных видах. Началом можно считать тот момент, когда люди догадались готовить мясо, обмазывая его глиной. В дальнейшем из глины стали делать подобие блюда. В античные времена посуда создавалась для ежедневного пользования, праздничная и декоративная. К последней относились различные керамические вазы, сохранившиеся до наших дней. Греки и римляне не ограничивались керамикой, они использовали олово, серебро, золото. Почти в то же время в Китае создавалась посуда из фарфора. Но в Европу китайская посуда попала примерно в 14 веке. Стоила она баснословных денег и больше служила предметом украшения.

Сегодня же современную качественную посуду можно купить даже через Интернет. Так, если вас интересует кухонная посуда Киев, мы можем порекомендовать вам Интернет-магазин Gutenmarket.

Тарелка

В начале было блюдо… И из него ели все. Был и такой период, когда в столах делалось углубление, куда складывали приготовленную пищу. Именно оттуда все сидящие за столом ее и брали. Отдельных тарелок еще не существовало. Позже еду стали класть на хлеб. Так зарождалось появление тарелок.

Изначально их делали из дерева и олова. Русь здесь оказалась первопроходцем. Тарелки появились в 11 веке. И только три столетия спустя в Европе началось производство тарелок. В 18 веке тарелки прочно заняли свое место на кухне в качестве индивидуального столового прибора. И по сей день существует множество видов тарелок в зависимости от предназначения, формы, вида, материала.



Ложка

В разных уголках земного шара были различные прародительницы ложек. В Греции, например, использовались морские ракушки. И это при том, что египтяне делали ложки, приближенные по виду к современным. Производили их из всевозможных материалов, вплоть до золота. В Средневековье ложки в основном были деревянными или костяными, и делались они более круглой формы. К 16 веку ложка видоизменилась и стала более плоской и эллипсоидной. Ложки в таком виде, как сейчас, стали производиться только в конце 1760-х годов.

Нож

Нож был всегда. Сначала каменный, затем уже и металлический. И был он неотъемлемым атрибутом мужчины-добытчика. Использовался для защиты и нападения, для резки мяса. В 16 веке появились специальные столовые ножи. Тогда они еще были подобны кинжалам. Но во времена Наполеона, по легендам, столовые ножи стали производиться с закругленными концами. В настоящее время ножи существуют для хлеба, мяса, овощей, для трапезы обычной и праздничной, всего и не перечислишь.

Вилка

Первые вилки появились в 9 веке и были двузубыми. Примерно через 200 лет вилки «приехали» с Востока в Византию. На Руси вилка оказалась благодаря Марине Мнишек. До того времени использовались только ложки. В 19 веке вилка стала изогнутой (ранее была совершенно прямой) и приобрела еще два зубца.

Прочие кухонные предметы и техника

Сейчас на кухнях множество всякой посуды и техники, что заметно облегчает жизнь современным людям. Начиная от различных контейнеров для хранения еды и до всевозможных овощечисток и давилок. Особую любовь хозяек снискали пластиковые контейнеры, которые экономят место в шкафах и холодильнике, а также защищают продукты от воздействия окружающей среды. В поездках на природу они так и вовсе незаменимы. И, конечно же, техника – мясорубки, мультиварки, кофеварки. Без них было бы очень ложно все успевать в бешеном ритме современности.